Bart's recepten
Was de halve biologische appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel met de schil er nog aan in kleine, gelijkmatige blokjes. Leg de ongezouten amandelen op een snijplank en hak ze met een koksmes in grove stukken.
Schep de authentieke Griekse yoghurt in een ruime kom. Voeg de appelblokjes en de gehakte amandelen toe aan de yoghurt. Spatel het geheel rustig door elkaar tot de appel en noten goed verdeeld zijn.
Maak het gerecht af door er een flinke snuf ceylon kaneel overheen te strooien. Verdeel het specerij gelijkmatig over de bovenkant van de yoghurt.
Serveer de goedgevulde kom direct. Eet het gerecht meteen op, zodat de stukjes appel en de amandelen hun knapperige structuur in de dikke yoghurt behouden.
