Les recettes de Bart
Coupez l'avocat mûr en deux, retirez le noyau et prélevez la chair. Placez-la avec les deux poignées d'épinards frais et un peu d'eau dans un mélangeur. Mixez à vitesse élevée jusqu'à obtenir une purée verte lisse et homogène sans morceaux.
Versez le fromage blanc entier dans un grand bol. Ajoutez la purée verte que vous venez de préparer. Mélangez bien jusqu'à ce que le fromage blanc soit complètement teinté de vert et que les épinards et l'avocat soient entièrement incorporés.
Répartissez le fromage blanc mélangé équitablement dans deux bols. Parsemez les quatre cuillerées à soupe de graines de chanvre et les deux cuillerées à soupe de graines de courge sur le dessus de chaque portion pour une texture supplémentaire.
Versez enfin une pincée de cannelle sur l'ensemble. Servez les bols de fromage blanc immédiatement, tant que le mélange est encore frais et les graines et les pépins conservent leur croustillant.
