Bol de Smoothie Vert avec Avocat et Épinards

Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et évidez la chair d'une moitié avec une cuillère. Rincez les deux bonnes poignées d'épinards frais sous l'eau courante et laissez bien égoutter.

Placez la chair d'avocat avec les épinards dans le récipient du mixeur. Ajoutez la dose de trente grammes de poudre de protéine vanille ou neutre et versez les deux cents millilitres d'eau de coco ou de lait d'amande. Mettez le mixeur en marche et mixez le tout à vitesse élevée jusqu'à l'obtention d'une masse lisse, épaisse et homogène sans morceaux.

Versez le smoothie mixé directement du mixeur dans un bol à petit-déjeuner. Utilisez une spatule pour racler les derniers restes des parois du récipient, de sorte que le mélange se retrouve entièrement dans le bol.

Saupoudrez la cuillère à soupe de graines de tournesol sur le dessus de la masse lisse. Répartissez quelques baies de goji sur le tout et servez le bol immédiatement.