Les recettes de Bart
Coupez la moitié de la poire étuvée en petits cubes réguliers et concassez les noix. Réservez les deux ingrédients de côté.
Versez les flocons de sarrasin et la boisson d'amande sans sucre dans une petite casserole. Portez le mélange lentement à ébullition à feu moyen. Réduisez immédiatement le feu dès que le lait bout. Laissez la bouillie frémir doucement pendant environ dix à douze minutes, jusqu'à ce que les flocons soient tendres. Remuez régulièrement pour éviter que ça n'attache.
Incorporez les cubes de poire étuvée au cours des dernières minutes de cuisson, afin qu'ils frémissent brièvement et se réchauffent bien. Retirez ensuite la casserole du feu. Saupoudrez la bouillie de poudre de vanille et remuez bien pour bien l'incorporer.
Versez la bouillie de sarrasin tiède dans un bol profond ou une large coupe. Répartissez les noix concassées sur le dessus et terminez avec une pincée de cannelle. Servez immédiatement.
