Les recettes de Bart
Prenez un récipient propre et hermétique ou un pot en verre et versez-y les 200 ml de lait de coco. Ajoutez les 3 c. à s. de graines de chia au liquide. Mélangez immédiatement l'ensemble soigneusement avec une cuillère ou une fourchette, de sorte que les graines soient bien réparties dans le lait et qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Laissez le mélange reposer dix minutes sur le plan de travail et remuez-le à nouveau vigoureusement pour éviter que les graines de chia ne s'accumulent au fond. Fermez le récipient ou le pot avec un couvercle. Placez l'ensemble au réfrigérateur et laissez reposer au minimum toute une nuit, de sorte que les graines absorbent tout le liquide et forment une structure ferme.
Juste avant le repas, préparez les 50 g de fraises fraîches. Lavez bien les fruits sous l'eau froide et séchez-les délicatement avec un morceau d'essuie-tout. Ôtez les petites couronnes vertes à l'aide d'un couteau à éplucher et coupez les fraises en quarts ou en fines tranches.
Retirez le pudding de chia froid du réfrigérateur et ôtez le couvercle. Répartissez les fraises coupées uniformément sur le dessus du pudding gélifiée. Servez le plat directement du pot ou versez-le dans un bol à petit-déjeuner.
