Les recettes de Bart
Rincez les framboises sous l'eau froide et laissez-les bien s'égoutter sur un morceau de papier absorbant. Pendant ce temps, pesez exactement deux cents grammes de yaourt grec entier et vingt grammes de graines de courge.
Versez le yaourt grec pesé dans un bol à petit-déjeuner spacieux. Mélangez d'abord le yaourt brièvement et fermement avec une cuillère, afin que la texture devienne complètement lisse et régulière avant d'ajouter le reste.
Saupoudrez les graines de courge sur le yaourt bien mélangé. Ajoutez ensuite les framboises égouttées dans le bol. Remuez l'ensemble très délicatement, afin que les ingrédients se répartissent bien mais que les framboises fragiles restent entières.
Servez le plat immédiatement après le mélange. Mangez le yaourt tout de suite, de sorte que les graines de courge conservent leur texture croquante et ne deviennent pas molles du liquide.
