Boulettes de Poulet Haché avec Courgetti

Malaxez bien le poulet haché et mélangez-y une partie des herbes italiennes. Façonnez ensuite des boulettes régulières avec les mains mouillées. Lavez la courgette et utilisez un spiraliseur ou un économe pour couper le légume en longs filaments fins.

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Mettez les boulettes de poulet haché dans la poêle et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites à l'intérieur, environ huit minutes. Retournez régulièrement les boulettes pendant la cuisson pour qu'elles ne brûlent pas.

Versez la sauce tomate près des boulettes de poulet cuites dans la poêle et ajoutez les herbes italiennes restantes. Baissez légèrement le feu et laissez la sauce mijoter doucement quelques minutes. Ajoutez ensuite les filaments de courgette, mélangez bien et faites chauffer seulement une minute pour que le légume conserve une bonne texture.

Retirez la poêle du feu dès que tout est bien chaud. Répartissez la courgetti chaude avec la sauce tomate dans une assiette, posez les boulettes de poulet dessus et servez le plat immédiatement.