Les recettes de Bart
Mélangez la chair de dinde hachée dans un bol avec les herbes à l'italienne et la pincée de poudre d'ail. Pétrissez énergiquement le tout et façonnez avec vos mains de petites boulettes compactes. Mettez-les de côté et assurez-vous que la courgette a été transformée en fines nouilles prête à l'emploi.
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Placez les petites boulettes de dinde dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles forment une croûte brune et soient complètement cuites à l'intérieur. Versez ensuite la passata avec les boulettes dans la poêle, mélangez bien et laissez la sauce mijoter doucement pendant environ cinq minutes.
En même temps, chauffez une seconde poêle à feu vif. Ajoutez les courgettes en spaghetti et faites-les sauté très brièvement, au maximum une à deux minutes. Les nouilles doivent devenir juste un peu plus tendres, mais ne doivent pas perdre complètement leur croquant.
Versez les courgettes en spaghetti chaudes comme base dans les assiettes. Versez les petites boulettes de dinde de la poêle et répartissez-les ensemble avec la sauce tomate chaude sur les légumes et servez le repas immédiatement.
