Les recettes de Bart
Coupez le filet de dinde en cubes égaux. Pelez la patate douce et coupez-la en morceaux d'environ deux centimètres. Émincez finement le demi-oignon. Lavez les haricots verts, coupez les extrémités et coupez-les en deux. Préparez le bouillon pour une utilisation immédiate.
Placez une cocotte sur le fourneau et faites dorer les cubes de filet de dinde sur un feu moyen de tous les côtés. Ajoutez l'oignon émincé à la viande et faites revenir le tout quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et commence à devenir tendre.
Ajoutez les morceaux de patate douce à la cocotte et versez le bouillon. Portez le liquide à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez la cocotte. Laissez le plat mijoter doucement pendant vingt minutes. Incorporez les haricots verts pendant les cinq dernières minutes de cuisson pour qu'ils deviennent tendres mais croquants.
Vérifiez que la dinde est complètement cuite et que la patate douce a la bonne texture. Retirez la cocotte du feu, répartissez le ragoût chaud dans les assiettes et servez le plat immédiatement.
