Les recettes de Bart
Lavez les quatre grandes feuilles de laitue romaine et épongez-les délicatement. Coupez le demi-poivron en petits dés réguliers. Écrasez le demi-avocat à la fourchette pour obtenir une guacamole fraîche.
Faites chauffer une poêle et faites revenir le 150 grammes de bœuf haché maigre en miettes. Ajoutez le poivron finement coupé, la demi-cuillère à café de cumin et la demi-cuillère à café de paprika en poudre à la viande. Faites cuire l'ensemble quelques minutes de plus jusqu'à ce que la viande hachée soit complètement cuite et le poivron tendre.
Disposez les feuilles de laitue sèches comme des coquilles de tacos ouvertes côte à côte sur une assiette. Répartissez uniformément le mélange de viande chaud sur les quatre feuilles. Terminez en versant la guacamole écrasée en garniture sur la viande dans chaque feuille de laitue.
Servez le plat immédiatement après le remplissage. Prenez les feuilles à la main et mangez-les pendant que la viande est encore chaude et la laitue a conservé sa structure croquante.
