Les recettes de Bart
Préchauffez le four à 190 degrés. Lavez le poivron rouge, coupez-le en deux dans la longueur et retirez les membranes blanches et les graines. Pelez la gousse d'ail et hachez-la ou pressez-la finement. Mélangez bien dans un bol les lentilles cuites avec les noix hachées, l'ail finement haché, la cuillère à café de cumin et la cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à obtenir une farce cohésive.
Répartissez le mélange de lentilles uniformément dans les deux moitiés de poivron évidées et tassez légèrement la farce. Placez les poivrons farcis côte à côte dans un plat allant au four. Glissez le plat au milieu du four préchauffé et faites cuire environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le poivron soit complètement tendre.
Sortez le plat du four une fois que les poivrons sont cuits et que les noix ont légèrement foncé sur le dessus. Laissez reposer quelques minutes sur le plan de travail pour que la chaleur s'échappe un peu. Placez ensuite les moitiés de poivron chauds dans les assiettes et servez immédiatement.
