Les recettes de Bart
Commencez par vérifier soigneusement les cinquante grammes de framboises fraîches. Rincez-les si nécessaire très délicatement sous un mince filet d'eau froide et laissez-les bien égoutter sur un morceau de papier absorbant, afin qu'elles ne rendent pas le yaourt trop aqueux. Remuez simultanément les deux cents millilitres de yaourt de coco entier et non sucré dans le pot en le mélangeant bien avec une cuillère, pour que la texture devienne lisse et uniforme.
Prenez un bol de petit-déjeuner et versez-y le yaourt de coco bien mélangé. Répartissez le yaourt uniformément au fond du bol. Prenez ensuite les deux cuillères à soupe de graines de chanvre pelées et la cuillère à café de graines de tournesol. Saupoudrez ces graines avec la main ou une petite cuillère dans une couche uniforme et bien distribuée sur la surface du yaourt de coco.
Placez ensuite les framboises fraîches par-dessus la couche de graines. Laissez les fruits entiers ou appuyez délicatement sur quelques-uns, afin qu'ils restent bien dans le yaourt et ne roulent pas hors du bol lors du déplacement.
Placez le bol directement sur la table et servez avec une cuillère. Remuez les framboises, les graines de chanvre et les graines de tournesol rapidement et délicatement dans le yaourt de coco juste avant de manger. Cela préserve le côté croustillant des graines et maintient le yaourt avec une belle structure compacte.
