Les recettes de Bart
Prenez un petit pot propre et hermétique ou un verre robuste. Mettez-y les trois cuillerées à soupe de graines de chia et versez-y les deux cents millilitres de lait d'amande non sucré. Ajoutez immédiatement la demi-cuillerée à café d'extrait de vanille sans sucre. Mélangez bien le tout avec une cuillère, de sorte que les graines de chia absorbent bien le liquide et ne restent pas collées au fond.
Laissez le mélange reposer dix minutes à température ambiante. Mélangez-le ensuite à nouveau soigneusement pour éliminer les grumeaux et créer une masse homogène. Couvrez le pot ou le verre et placez-le au réfrigérateur. Laissez la pouding reposer au moins deux heures, ou de préférence toute une nuit, pour épaissir tranquillement.
Sortez la pouding épaissie du réfrigérateur. Rincez les cinquante grammes de myrtilles fraîches sous l'eau froide courante et séchez-les avec un morceau de papier absorbant. Répartissez ensuite les baies en une couche homogène sur le dessus de la pouding.
Terminez en saupoudrant uniformément la cuillerée à soupe d'amandes effilées sur les myrtilles fraîches pour une texture croustillante. Servez la pouding aux graines de chia froide directement.
