Les recettes de Bart
Versez le fromage blanc de soja non sucré dans un bol. Ajoutez les graines de chia et mélangez tout avec une cuillère ou un fouet fermement, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux et que les graines soient uniformément réparties. Laissez ce mélange reposer dix minutes sur le plan de travail. Cela permet aux graines de chia d'absorber l'humidité et donne au fromage blanc une structure ferme.
Chauffez en même temps une poêle à cuire sèche sur feu moyen. Faites griller les noix de pécan deux à trois minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à sentir bon et à devenir légèrement colorées. Retirez la poêle du feu, laissez les noix refroidir brièvement et concassez-les grossièrement selon votre préférence.
Vérifiez si le fromage blanc a atteint l'épaisseur souhaitée après le repos. Mélangez bien le mélange une fois de plus et versez-le dans un bol de service.
Répartissez les noix de pécan grillées sur le dessus du fromage blanc. Servez immédiatement.
