Les recettes de Bart
Versez les graines de chia et la boisson d'amande sans sucre dans un grand récipient ou un pot bien hermétique. Mélangez immédiatement ce mélange bien, afin qu'aucun grumeau ne se forme et que les graines soient uniformément réparties dans le liquide.
Couvrez le récipient ou fermez le pot et placez l'ensemble au réfrigérateur. Laissez les graines de chia gonfler pendant au moins trente minutes, afin qu'elles absorbent la boisson d'amande et que la masse épaississe en un pudding. Vous pouvez facilement laisser ce mélange toute une nuit au réfrigérateur.
Retirez le pudding gonflé du réfrigérateur après le temps d'attente et mélangez une nouvelle fois bien pour libérer la structure. Coupez la demi-mangue fraîche en petits dés appétissants.
Répartissez le pudding de chia sur les bols ou verres désirés. Placez les dés de mangue sur le dessus du pudding et saupoudrez les graines de courge par-dessus. Terminez en répartissant une pointe de couteau de sel de mer celtique sur l'ensemble, ce qui fait ressortir immédiatement la saveur sucrée de la mangue.
