Les recettes de Bart
Commencez par concasser grossièrement les noix de pécan non salées sur une planche à découper. Assurez-vous que les morceaux ne deviennent pas trop fins, pour qu'ils conservent suffisamment de texture. Réservez les noix concassées.
Versez le yaourt grec entier dans un grand bol. Ajoutez la poudre de vanille et une petite pincée de curcuma. Mélangez le tout avec une cuillère jusqu'à ce que les épices soient bien réparties dans le yaourt et qu'aucun grumeleau de poudre ne soit visible.
Répartissez le yaourt mélangé dans un ou plusieurs bols. Prenez les noix de pécan réservées et saupoudrez-les uniformément sur le dessus des portions de yaourt.
Saupoudrez finalement une toute petite pincée de sel celtique sur les noix de pécan pour renforcer la saveur. Servez le plat immédiatement, pour que les noix conservent leur texture croustillante dans le yaourt crémeux.
