Barts Rezepte
Tupfe die Garnalen trocken und brate sie in einer heißen Pfanne mit der Hälfte des Olivenöls und dem gepressten Knoblauch zwei bis drei Minuten, bis sie rosa und gar sind. Würze mit Salz und Pfeffer ab und nimm sie vom Herd.
Schneide den Little Gem Salat in grobe Streifen und verteile sie auf einem Teller. Schneide die Avocado in Scheiben und die Gurke in Halbmonde und lege beides auf den Salat.
Löffle die warmen Garnalen über dem Salat. Vermische den Rest des Öls mit dem Limettensaft, Salz und Pfeffer und träufele es darüber. Garniere zum Abschluss mit grob gehacktem frischem Koriander.
