Barts Rezepte
Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor. Waschen Sie die roten, gelben und orangefarbenen Paprika, halbieren Sie sie der Länge nach und entfernen Sie vorsichtig die Samenleisten. Hacken Sie die Knoblauchzehen fein und schneiden Sie die Kirschtomaten in der Mitte durch.
Erhitzen Sie einen Schuss Olivenöl in einer Bratpfanne auf mittlerer Hitze und garen Sie das Rinderhackfleisch. Fügen Sie den feingehackten Knoblauch und das Tomatenmark hinzu und braten Sie dies kurz mit. Mischen Sie die Kirschtomaten, Oregano, Thymian, Pfeffer und Salz in das Fleisch und lassen Sie die Mischung noch einige Minuten sanft köcheln.
Legen Sie die leeren Paprikahälften nebeneinander in eine geeignete Auflaufform. Füllen Sie die Paprika mit der warmen Hackfleischmischung und füllen Sie sie bis zum Rand. Krümeln Sie dann den Feta auf und streuen Sie ihn gleichmäßig über die sechs gefüllten Hälften.
Schieben Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und garen Sie das Gericht 25 Minuten. Holen Sie die Form aus dem Ofen, sobald die Paprika weich ist und der Käse geschmolzen ist. Servieren Sie die gefüllten Paprika direkt, während sie noch schön heiß sind.
