Barts Rezepte
Lassen Sie den Thunfisch gut abtropfen und geben Sie den Fisch in eine große Rührschüssel. Halbieren Sie die Avocado, entfernen Sie den Kern und löffeln Sie das Fruchtfleisch aus der Schale. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine, gleichmäßige Würfel und geben Sie diese direkt in die Schüssel mit dem Thunfisch.
Zerdrücken Sie den Thunfisch und die Avocadowürfel mit einer Gabel. Tun Sie dies nicht zu lange, damit die Mischung noch eine feste und etwas grobe Struktur behält. Heben Sie dann die Kapern unter das Ganze, bis sie gleichmäßig im Salat verteilt sind.
Bespritzen Sie den Salat mit einem Schuss Olivenöl und geben Sie den Zitronensaft hinzu. Dies gibt nicht nur einen frischen Geschmack, sondern verhindert auch, dass die Avocado braun wird. Würzen Sie die Mischung dann mit Pfeffer und rühren Sie alles noch einmal gut um.
Verteilen Sie die Rucola in einer gleichmäßigen Schicht auf einem flachen Teller oder einer flachen Servierplatte. Geben Sie den zubereiteten Thunfischsalat in die Mitte auf das Rucola-Bett und servieren Sie das Gericht sofort.
