Barts Rezepte
Waschen Sie die drei großen Salatblätter gründlich unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie anschließend vorsichtig mit Papiertüchern trocken. Achten Sie darauf, dass die Blätter ganz bleiben. Schneiden Sie die geräucherte Hähnchenbrust in gleiche Streifen und schneiden Sie die halbe Avocado in dünne, längliche Scheiben.
Legen Sie die trockenen Salatblätter flach vor sich auf ein breites Schneidebrett oder direkt auf die Arbeitsfläche. Verteilen Sie die Streifen der geräucherten Hähnchenbrust gleichmäßig über die Länge der Mitte jedes Blattes. Legen Sie dann die Avocadoscheiben ordnungsgemäß auf das Hähnchen.
Besprühen Sie das Hähnchen und die Avocado mit einem Spritzer Zitronensaft. Dies verleiht dem Ganzen einen frischen Geschmack und verhindert gleichzeitig, dass die Avocado braun wird. Streuen Sie dann den Esslöffel Kürbiskerne gleichmäßig über die Füllung für einen knackigen Biss.
Falten Sie die feste Unterseite der Salatblätter leicht nach innen über die Füllung und rollen Sie das Blatt dann lengthwise fest auf. Servieren Sie die Wraps sofort, eventuell mit einem Holzspieß befestigt, um zu verhindern, dass sie beim Essen auseinanderfallen.
