Bart's recepten
Snijd de tomaten en de mozzarella in plakken van gelijke dikte. Leg ze om en om dakpansgewijs op een bord.
Rooster de pijnboompitten kort in een droge koekenpan tot ze goudbruin en geurig zijn. Let op dat ze niet verbranden.
Scheur de verse basilicum over de salade. Besprenkel het geheel met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
Strooi tot slot de geroosterde pijnboompitten over de salade voor een knapperige bite en serveer direct op kamertemperatuur.
