Bart's recepten
Was de cherrytomaten en snijd deze doormidden. Was de halve komkommer en snijd deze in kleine, gelijkmatige blokjes. Zet de voorbereide groenten apart op een snijplank.
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur. Rooster de gemengde zonnebloem- en pompoenpitten kort in de hete pan totdat ze beginnen te poffen en een lichte kleur krijgen. Haal de pitten direct uit de pan en laat ze volledig afkoelen op een bord.
Neem twee kommen en verdeel de hüttenkäse in gelijke porties over de bodem als basislaag. Leg de gehalveerde cherrytomaten en de blokjes komkommer bovenop de kaas. Giet de olijfolie er in een dunne straal overheen.
Strooi de afgekoelde geroosterde pitten over de inhoud van de kommen. Scheur de blaadjes van de verse basilicum in grove stukken, verdeel deze als laatste over de twee porties en serveer de bowls direct.
