Bart's recepten
Spoel de 75 gram verse bramen af onder de koude kraan om eventueel vuil te verwijderen. Laat de vruchten kort uitlekken in een zeef en dep ze daarna goed droog met een stuk keukenpapier, zodat het aanhangende vocht het gerecht straks niet onnodig waterig maakt.
Schep de 250 gram volle kwark in een ontbijtkom. Strijk de bovenkant van de kwark met de bolle kant van een lepel glad, zodat er een stevige en gelijkmatige basis ontstaat voor de overige ingrediënten.
Verdeel de drooggedepte bramen over de laag kwark. Strooi vervolgens de 2 eetlepels hennepzaad en de 1 eetlepel geroosterd amandelschaafsel over de bramen heen om het gerecht van de nodige structuur te voorzien.
Maak het geheel af door een flinke snuf ceylon kaneel gelijkmatig over de inhoud van de kom te strooien. Zet de kom direct op tafel en serveer het ontbijt onmiddellijk.
