Bart's recepten
Begin met het voorbereiden van de ingrediënten. Laat het blikje tonijn goed uitlekken. Spoel de witte bonen schoon onder de koude kraan en laat deze eveneens uitlekken in een vergiet. Snipper de halve rode ui fijn, halveer de cherrytomaatjes en hak de verse peterselie. Pers tot slot de halve citroen uit.
Neem een ruime kom en doe hierin de witte bonen. Voeg de uitgelekte tonijn toe en trek de grotere visstukken met een vork wat uit elkaar. Doe vervolgens de gesnipperde rode ui, de gehalveerde tomaatjes en de gehakte peterselie erbij. Schep alle ingrediënten voorzichtig door elkaar.
Giet de extra vierge olijfolie en het verse citroensap over het mengsel. Breng de salade verder op smaak met een snuf zout en wat versgemalen peper. Schep het geheel nog een keer goed om, zodat de olie en het zuur zich gelijkmatig over de salade verdelen.
Verdeel de bereiding direct over de borden of schep het in een serveerschaal. De salade is direct klaar om gegeten te worden, maar kan ook in de koelkast bewaard worden om de smaken verder te laten intrekken.
