Proteïne Havervlokken

Doe de grove havervlokken samen met de ongezoete amandelmelk of kokosmelk in een kleine pan. Voeg direct het snufje Keltisch zeezout toe en roer alles kort door elkaar.

Zet de pan op een lage warmtebron en breng het mengsel langzaam aan de kook. Laat de havermout vijf tot acht minuten zachtjes pruttelen. Roer regelmatig door de pan om te voorkomen dat de vlokken aan de bodem plakken, en kook door tot de pap de gewenste dikte heeft bereikt.

Haal de pan van het vuur en laat de havermout één minuut afkoelen om te voorkomen dat het eiwitpoeder in de hete vloeistof gaat klonteren. Voeg daarna het wei-eiwit isolaat en de Ceylon kaneel toe. Roer het geheel stevig door elkaar totdat het poeder volledig is opgenomen en er een gladde massa ontstaat.

Schep de warme havermout over in een kom en voeg het gebroken lijnzaad of chiazaad toe. Verdeel als laatste het handje verse blauwe bessen over de pap en serveer direct.