Bart's recepten
Schep de ongezoete sojakwark in een kom. Voeg het chiazaad toe en roer alles met een lepel of garde stevig door elkaar, zodat er geen klontjes ontstaan en de zaadjes gelijkmatig verdeeld zijn. Laat dit mengsel tien minuten op het aanrecht rusten. Hierdoor neemt het chiazaad vocht op en krijgt de kwark een stevige structuur.
Verhit ondertussen een droge koekenpan op middelhoog vuur. Rooster de pecannoten twee tot drie minuten totdat ze beginnen te geuren en licht kleuren. Haal de pan van het vuur, laat de noten kort afkoelen en hak ze naar wens in grove stukken.
Controleer of de kwark de gewenste dikte heeft bereikt na het rusten. Roer het mengsel nog een keer goed door en schep het over in een serveerschaaltje.
Verdeel de geroosterde pecannoten over de bovenkant van de kwark. Serveer direct.
