Les recettes de Bart
Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les champignons à feu vif jusqu'à ce que le liquide s'évapore et qu'ils deviennent dorés. Assaisonnez de sel et de poivre et mettez-les sur une assiette.
Faites fondre le beurre frais dans la même poêle. Cassez les œufs dedans et faites-les cuire doucement jusqu'à ce que le blanc soit pris mais le jaune reste liquide.
Coupez l'avocat en quartiers et placez-les à côté des champignons. Glissez les œufs au plat à côté et parsemez généreusement de cresson frais. Mouillez d'un peu de poivre noir moulu. Ce petit-déjeuner savoureux regorge de protéines et de bonnes graisses.
