Les recettes de Bart
Lavez la pomme, retirez le trognon et coupez le fruit en cubes. La peau n'a pas besoin d'être retirée. Concassez grossièrement les noix de macadamia avec un couteau et mettez-les de côté.
Chauffez l'huile de noix de coco dans une petite poêle. Ajoutez les cubes de pomme et la cannelle. Faites cuire ce mélange environ cinq minutes à feu moyen-vif jusqu'à ce que la pomme soit tendre. Utilisez simultanément une deuxième poêle sèche pour torréfier les noix de macadamia concassées. Chauffez les noix sans huile jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur légère.
Retirez les deux poêles de la source de chaleur lorsque la pomme est tendre et les noix sont dorées. Versez les cubes de pomme une fois de plus pour que la cannelle soit bien répartie et secouez brièvement les noix dans la poêle pour éviter qu'elles ne brûlent à cause de la chaleur résiduelle.
Répartissez le yaourt grec entre deux bols. Versez directement les cubes de pomme chauds de la poêle sur le yaourt. Saupoudrez enfin les noix de macadamia grillées sur le dessus pour terminer.
