Les recettes de Bart
Découpez le filet de dinde en cubes égaux d'environ deux centimètres. Lavez le bok choy soigneusement sous l'eau froide et découpez-le en lanières, en séparant la partie blanche croquante et la feuille verte tendre. Épluchez le gingembre et râpez-le ou découpez-le très finement.
Portez une casserole d'eau à ébullition et ajoutez le riz complet. Faites cuire le riz jusqu'à cuisson complète selon le temps indiqué sur l'emballage. En même temps, chauffez un wok ou une grande poêle sur le feu. Faites saisir rapidement les cubes de filet de dinde avec le gingembre râpé jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Ajoutez la partie blanche du bok choy à la dinde et faites-la sauté fermement. Après quelques minutes, ajoutez la feuille verte du bok choy à la poêle. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la feuille commence tout juste à réduire mais que le légume reste croustillant.
Égoutez le riz complet dans une passoire et laissez-le s'égoutter brièvement. Répartissez le riz chaud sur une assiette et versez le mélange de sauté avec la dinde, le gingembre et le bok choy directement dessus.
