Les recettes de Bart
Pelez la banane et placez-la dans un bol. Écrasez la chair avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse. Cassez les deux œufs au-dessus du bol et mélangez vigoureusement ensemble jusqu'à obtenir une pâte uniforme. Sortez les fruits rouges du congélateur si vous utilisez la version surgelée, pour qu'ils puissent dégeler légèrement.
Faites chauffer la cuillère à café d'huile de coco dans une poêle spacieuse à feu moyen-vif. Versez de petites portions de pâte dans la poêle pour cuire plusieurs petites crêpes à la fois. Attendez environ deux à trois minutes jusqu'à ce que le dessus devienne plus sec et le dessous brun doré. Retournez délicatement les crêpes avec une spatule et faites cuire l'autre côté encore une minute jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
Retirez les crêpes chaudes de la poêle et posez-les sur une assiette. Répartissez les cinquante grammes de fruits rouges sur le plat. Servez et mangez les crêpes immédiatement tant qu'elles sont encore chaudes.
