Barts Rezepte
Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Reibe die Hähnchenkeulenfilets mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer ein und lege sie in eine Auflaufform. Schneide die Zitrone in dicke Scheiben und verteile sie zusammen mit den geschälten, gequetschten Knoblauchzehen und den Oliven um das Hähnchen herum.
Besprenge alles mit dem Olivenöl und stelle die Form fünfundzwanzig Minuten in den Ofen. Hähnchenkeulen bleiben saftiger als Filet und haben etwas mehr Fett, was angenehm für das Sättigungsgefühl ist.
Mache inzwischen die Buschbohnen sauber und koche sie fünf bis sieben Minuten bissfest in Wasser mit einer Prise Salz. Gieße sie ab und rühre sie in den letzten Minuten in den Bratensaft in der Auflaufform, damit sie den Zitronen- und Knoblauchgeschmack aufnehmen. Serviere direkt aus der Auflaufform.
