Skyr mit Mandeln und Erdbeeren

Löffle den Skyr in eine Schüssel. Skyr ist von Natur aus bereits reich an Protein, was perfekt zu einem Frühstück passt, das deinen Blutzucker stabil hält.

Hacke die Mandeln grob und röste sie zusammen mit den gequetschten Leinsamen kurz in einer trockenen Pfanne, bis sie duften. Rühre sie dann locker unter den Skyr oder streue sie darüber.

Schneide die Erdbeeren in Scheiben und verteile sie obenauf. Bestreue das Ganze mit einer Prise Zimt für zusätzlichen Geschmack. Iss sofort, damit die Mandeln ihren knusprigen Biss behalten.