Thunfisch-Niçoise-Bowl mit grünen Bohnen und Oliven

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in Hälften. Schälen Sie das hartgekochte Ei und schneiden Sie es in grobe Stücke. Lassen Sie die Dose Thunfisch gut abtropfen. Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Rotweinessig zu einem schnellen Dressing.

Reinigen Sie die grünen Bohnen, indem Sie die Enden abschneiden. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchieren Sie die grünen Bohnen vier Minuten lang bissfest. Gießen Sie sie sofort in ein Sieb ab und spülen Sie sie kurz unter kaltem fließendem Wasser, damit die Bohnen nicht weiter garen und schön knusprig bleiben.

Nehmen Sie einen großen, tiefen Teller für die Zubereitung des Gerichts. Verteilen Sie die abgekühlten grünen Bohnen, die halbierten Kirschtomaten, die schwarzen Oliven und die Eistücke übersichtlich entlang des Tellerrandes. Schöpfen Sie den abgetropften Thunfisch dann ganz in die Mitte dieser Zutaten.

Löffeln Sie das zubereitete Dressing aus Olivenöl und Rotweinessig gleichmäßig über das Gemüse, das Ei und den Thunfisch. Würzen Sie das Ganze zum Abschluss mit Pfeffer und servieren Sie den Teller sofort.