Barts Rezepte
Spülen Sie die Römersalatblätter unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern gut trocken. Waschen Sie die Radieschen und die halbe rote Paprika. Schneiden Sie die Radieschen in Scheiben und die Paprika in dünne Streifen. Stellen Sie das gehackte Gemüse beiseite.
Wärmen Sie die gebratenen Bio-Putenstreifen kurz in einer trockenen Pfanne auf mittlerer Hitze. Das Fleisch ist bereits durchgebraten, also muss es nur lauwarm werden. Nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd, sobald die Streifen auf Temperatur sind.
Legen Sie die vier Salatblätter wie offene Boote nebeneinander auf ein Schneidebrett oder einen Teller. Verteilen Sie die erwärmten Putenstreifen gleichmäßig über die Blätter. Verteilen Sie danach die roten Paprikastreifen und die Radieschenscheiben über dem Fleisch.
Rühren Sie das Tahin in einer kleinen Schüssel mit einem Teelöffel Wasser glatt, bis eine gießbare Creme entsteht. Beträufeln Sie die gefüllten Salatboote mit dem Tahin. Verteilen Sie zum Schluss die Handvoll Brokkolisprossen über den Portionen und servieren Sie sofort.
