Barts Rezepte
Beginnen Sie mit dem Marinieren des Fleisches. Geben Sie die Hähnchenwürfel in eine Schüssel und vermischen Sie diese mit etwas Olivenöl, dem getrockneten Oregano, dem Paprikapulver und etwas Keltisches Meersalz. Stellen Sie die Schüssel beiseite und lassen Sie das Hähnchen mindestens fünfzehn Minuten ruhen.
Stellen Sie in der Zwischenzeit die Tzatziki her. Reiben Sie die Gurke und drücken Sie das überschüssige Wasser gründlich aus. Vermischen Sie die trockene Gurke in einer Schale mit dem griechischen Joghurt, der gepressten Knoblauchzehe und einer Prise Keltisches Meersalz. Schneiden Sie danach die Tomaten in Spalten und gießen Sie ein wenig Olivenöl darüber.
Fädeln Sie die marinierten Hähnchenwürfel auf Spieße. Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder verwenden Sie einen heißen Grill. Grillen Sie die Hähnchen-Spieße in acht bis zehn Minuten rundherum gar und goldbraun. Drehen Sie sie während des Garens regelmäßig um, damit das Fleisch gleichmäßig gart und nicht anbrennt.
Legen Sie die heißen Hähnchen-Spieße direkt auf die Teller. Verteilen Sie die Tomatenspalten daneben und geben Sie eine großzügige Portion der selbstgemachten Tzatziki zum Fleisch dazu, um das Gericht zu vollenden.
