Restesalat mit Thunfisch

Den Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen und das Öl so viel wie möglich mit einem Löffel ausdrücken. Die Kirschtomaten, die Gurke und die gelbe Paprika waschen. Die Tomaten halbieren, die Gurke in dünne Scheiben schneiden und die Paprika ohne die Samenkerne in Streifen schneiden. Die rote Zwiebel schälen und so fein wie möglich hacken.

Den abgetropften Thunfisch in eine große Rührschüssel geben und den Fisch mit einer Gabel in groben Stücken auseinanderzupfen. Die vorbereiteten Kirschtomaten, die Gurke, die Paprika und die rote Zwiebel zur Schüssel hinzufügen. Die Zutaten vorsichtig miteinander vermischen.

In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den frisch gepressten Zitronensaft, das Salz und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu einem glatten Dressing verrühren. Diese Sauce über die Gemüse-Thunfisch-Mischung gießen und das Ganze gut umrühren, damit alle Zutaten mit dem Dressing bedeckt sind.

Den gemischten Salat auf den Tellern verteilen oder auf eine flache Servierplatte legen. Den zubereiteten Thunfischsalat auf den Salat häufen und das Gericht sofort servieren.