Bart's recepten
Dep de garnalen droog en bak ze in een hete koekenpan met de helft van de olijfolie en de geperste knoflook in twee tot drie minuten roze en gaar. Breng op smaak met zout en peper en haal ze van het vuur.
Snijd de little gem in grove repen en verdeel die over een bord. Snijd de avocado in plakjes en de komkommer in halve maantjes en leg beide op de sla.
Lepel de warme garnalen over de salade. Meng de rest van de olie met het limoensap, zout en peper en druppel dit eroverheen. Werk af met grof gehakte verse koriander.
