Bart's recepten
Controleer de gerookte makreelfilet op achtergebleven graatjes en verwijder deze. Trek de vis met twee vorken uit elkaar tot fijne stukjes en doe dit in een kom. Was de bleekselderij, snijd de uiteinden eraf en snijd de stengels in zeer fijne boogjes. Maak de bosui schoon, verwijder het worteluiteinde en het donkergroene deel, en snijd de rest in dunne ringetjes.
Voeg de gesneden bleekselderij en bosui toe aan de kom met de makreel. Doe vervolgens de mayonaise en het verse citroensap erbij. Schep het geheel goed door elkaar tot alle ingrediënten gelijkmatig gemengd zijn.
Breng de makreelsalade op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Dek de kom af en zet deze vijftien minuten in de koelkast om de smaken te laten intrekken.
Haal de salade uit de koelkast en serveer deze direct. Gebruik de makreelsalade op geroosterd brood, op een cracker of als vulling voor een wrap.
