Les recettes de Bart
Commencez par préparer les légumes. Hachez finement l'oignon et coupez le poivron en petits cubes réguliers.
Faites revenir l'oignon haché dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les cubes de poivron et le cumin et laissez cuire quelques minutes. Versez ensuite les tomates concassées, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Créez quatre petits nids dans la sauce tomate chaude avec une cuillère. Cassez délicatement un œuf dans chaque nid. Couvrez la poêle et laissez les œufs pocher doucement dans la sauce pendant environ dix minutes.
Retirez la poêle du feu dès que les blancs sont complètement cuits. Émiettez la feta uniformément sur le plat chaud. Hachez grossièrement la menthe fraîche, parsemez-la sur le shakshuka et servez la poêle directement à table.
