Les recettes de Bart
Coupez l'oignon et le poivron en petits dés. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon avec l'ail finement haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez le poivron et continuez la cuisson quelques minutes.
Saupoudrez de paprika et de cumin, puis mélangez bien. Versez la passata, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez mijoter doucement pendant dix minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Créez deux petits creux dans la sauce avec une cuillère et cassez-y les œufs. Couvrez la poêle et laissez les œufs cuire environ cinq minutes jusqu'à ce que les blancs se figent tandis que les jaunes restent tendres. Saupoudrez de persil frais et servez directement de la poêle. Un petit-déjeuner savoureux riche en légumes et en protéines.
