Les recettes de Bart
Faites cuire le riz complet selon les instructions sur l'emballage, environ vingt minutes, et égouttez-le. Le riz complet est un glucide lent qui permet à votre glycémie d'augmenter graduellement.
Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir l'ail finement haché, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et faites-les cuire quelques minutes. Incorporez les épinards jusqu'à ce qu'ils réduisent et assaisonnez de sel et de poivre.
Séchez le cabillaud et assaisonnez-le de sel et de poivre. Faites chauffer le reste de l'huile dans une autre poêle et faites cuire le poisson environ trois minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit opaque et se défasse facilement. Arrosez de jus de citron et servez sur les légumes avec le riz à côté.
